Salade de lentilles, chou-fleur et figues

Salade de lentilles, chou-fleur et figues

3.7 7 évaluation

Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

700 g d'eau
200 g de lentilles vertes sèches rincées
800 g de fleurettes de chou-fleur
1 oignon rouge coupé en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour la finition
1 c. à café de paprika
60 g d'amande émondée
100 g de roquette
4 figues fraîches coupées en quatre
100 g d'olives kalamata dénoyautées
3 c. à soupe d'aneth frais ciselé
3 c. à soupe de persil frais haché

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 20 g

Calories 1726 kJ / 413 kcal

Lipides 19 g

Glucides 36 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade d'épeautre aux asperges

55min

Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

1h 5min

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

40min

Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse

15min

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

40min

Salade d'orge composée

40min

Focaccia aux champignons et butternut

2h

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

45min

Salade de sarrasin

25min

Quinoa et légumes d'automne au tofu

55min

Salade de potimarron, quinoa rouge et feta

40min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45min