Skip to main content Recherche
Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide
3.9 13 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 25min
2 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 10 g de sucre en poudre
  • 2 g de sel
  • 1 orange non traitée zeste et jus
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 magret de canard avec la peau coupé en deux
  • 300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
  • 1500 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
  • 10 g de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1241.5 mg
Protides 45 g
Calories 1780.5 kJ / 424 kcal
Lipides 13 g
Fibre 6 g
Graisses saturées 6 g
Glucides 32 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

4.4(342)

1h

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

4.8(61)

2h 20min

Poulpe à la vanille

3.5(13)

1h 20min

Filet de poulet, petits pois et pommes de terre sous-vide

2.3(7)

1h 10min

Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre

3.3(60)

2h 40min

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3(48)

1h 45min

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2h

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1h 5min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1h 20min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.6(36)

8h 45min

Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

3.2(16)

1h 35min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

4.5(628)

1h 15min