Versions compatibles
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 orange non traitée, zeste et jus
- 10 g de sucre en poudre
- 2 g de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 1500 g d'eau
- 30 g de jus de citron (½ citron)
- 1 magret de canard avec la peau, coupé en deux
- 300 g de courge butternut, coupée en lamelles (3-4 mm)
- 10 g de beurre
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1780.5 kJ / 424 kcal
- Protides
- 45 g
- Glucides
- 32 g
- Lipides
- 13 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 1241.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Magret de canard aux pommes et blé
1h 5min
L'aventure Vorwerk
5min
L'histoire Vorwerk
5min
Txilindron d'agneau
1h 15min
Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle
55min
Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et galette au chocolat
40 Min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1h
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1h 50 min
Saumon à la canneberge
35 Min
Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat
45min
Couscous d'agneau - Crème catalane
1 Std. 35 Min
Foie gras sous-vide
72ωρ.