Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

Gambas sautées au beurre persillé

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

Rillettes de dorade

Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

Poulet farci aux champignons et pommes de terre laquées

Risotto lotte et lard

Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz

Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

Croustillants d'araignée