Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1 24 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 586.8 mg

Protides 46 g

Calories 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Lipides 31.3 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 56.5 g

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