Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.7 3 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 30min

4 portions

Ingrédients

50 g d'oignon coupé en deux
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
50 g de branche de céleri en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier déshydratée
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
200 g de myrtilles
35 g de sucre roux
25 g de beurre en morceaux
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
poivre noir moulu
60 g de vinaigre balsamique
mélange de graines germées pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 341.5 mg

Protides 20 g

Calories 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Lipides 37 g

Fibre 7.1 g

Graisses saturées 10.5 g

Glucides 22.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°40 44 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filet mignon de porc mariné et brocoli

1h 5min

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3h 5min

Rôti de porc aux poires

1h 35min

Daube d'agneau aux artichauts

1h

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

1h 20min

Cabillaud et riz vénéré

55min

Calamars sous-vide

4h 15min

Lapin à l'ananas et à la vanille

1h

Lasagne de blanquette

2h 40min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3h

Tagliolini au cabillaud et au combava

25min

Cabillaud au chorizo, tomates et fenouil

35min