Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
Ingrédients
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50 g d'oignon coupé en deux
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140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
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50 g de branche de céleri en morceaux
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20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
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4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
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1 feuille de laurier déshydratée
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½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
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500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
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200 g de myrtilles
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35 g de sucre roux
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25 g de beurre en morceaux
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80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
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200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
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poivre noir moulu
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60 g de vinaigre balsamique
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mélange de graines germées pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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