Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
Ingrédients
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
-
6 c. à soupe bombées de miel
-
60 g de fromage râpé
-
6 endives
-
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
-
4 tranches de jambon coupées en morceaux
-
1 jaune d'œuf battu
-
100 g de vinaigre blanc
-
100 g d'eau
-
50 g de sucre en poudre
Niveau
moyen
Infos nut. par 6 portions
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été
1h 45min
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
1h
Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur
1h 30min
Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon
12h 30min
Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
1h 20min
Tartelettes au chèvre, poireau et fenouil
45min
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
1h 45min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Flan au topinambour, sauce au gruyère
40min
Œuf poché sauce poulette
35min
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
1h
Lasagne fraîches à la bolognaise
2h 30min