Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Préparer. 30min
Total 1h
4 portions
Ingrédients
-
de saumon frais200 g
-
de sel3 pincées
-
de poivre blanc moulu3 pincées
-
de quatre-épices moulu2 c. à café
-
de crème liquide 30-40% m.g.100 g
-
de blanc d'œuf150 g
-
pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux2
-
d'échalotes80 g
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d'huile d'olive2 c. à soupe
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de vin blanc sec80 g
-
de lait demi-écrémé200 g
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de bouillon de légumes200 g
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de carotte détaillée en dés100 g
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de pomme de terre détaillée en dés100 g
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de blanc de poireau coupé en tronçons80 g
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de brocolis400 g
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de petits pois frais200 g
-
de moules fraîches, préalablement nettoyées100 g
-
de fécule de maïs1 c. à soupe
-
de crème liquide 35% m.g.80 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
581.5 kcal /
2426.8 kJ
Protides
41 g
Lipides
30.8 g
Glucides
24.3 g
Fibre
15 g
Graisses saturées
13.8 g
Sodium
679 mg
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