Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Ingrédients
-
200 g de saumon frais
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
2 c. à café de quatre-épices moulu
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
150 g de blanc d'œuf
-
2 pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux
-
80 g d'échalotes
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
80 g de vin blanc sec
-
200 g de lait demi-écrémé
-
200 g de bouillon de légumes
-
100 g de carotte détaillée en dés
-
100 g de pomme de terre détaillée en dés
-
80 g de blanc de poireau coupé en tronçons
-
400 g de brocolis
-
200 g de petits pois frais
-
100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
80 g de crème liquide 35% m.g.
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa
2ωρ. 45 λεπτ.
Homard rôti et sauce au cidre
45 λεπτ.
Caille, sauce à l'orange et carotte
45 λεπτ.
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
1ωρ. 20 λεπτ.
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
35 λεπτ.
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1ωρ. 25 λεπτ.
Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan
1ωρ. 10 λεπτ.
Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat
45 λεπτ.
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5ωρ. 30 λεπτ.
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
3ωρ. 30 λεπτ.
Cuisse de lapin farcie aux olives
1ωρ. 20 λεπτ.
Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil
25 λεπτ.