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Pot-au-feu de poulet miso

Pot-au-feu de poulet miso
4.0 3 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 45min
4 portions
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Ingrédients

  • 50 g d'échalotes coupées en 2
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de mini carottes en morceaux
  • 50 g de céleri en morceaux
  • 1 - 2 piments rouges frais, épépinés, en morceaux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 4 cuisses de poulet avec peau (± 800 g)
  • 800 g d'eau
  • 50 g de pâte miso
  • 2 brins citronnelles fraîches
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 1 c. à café de sel
  • 50 g d'échalotes
  • 14 g de mini carottes
  • 60 g de navets coupés en 2
  • 60 g de mini radis coupés en 2
  • ½ bouquet de coriandre fraîche
  • 1 citron vert en segments
  • 8 tranches de baguette

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1402.8 mg
Protides 37.5 g
Calories 2674.5 kJ / 639.2 kcal
Lipides 41.1 g
Fibre 5 g
Graisses saturées 10 g
Glucides 30.6 g

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