Champignons crémeux et pommes de terre rôties croustillantes

Name: Champignons crémeux et pommes de terre rôties croustillantes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 5 brins de persil frais; 750 g d'eau; 700 g de pommes de terre nouvelles; 80 g d'oignons; 50 g de beurre; 50 g de vin blanc; 500 g de champignons frais; 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes; 1 ½ c. à café de sel; 8 c. à soupe d'huile d'olive; ¾ c. à café de poivre noir moulu; 5 gousses d'ail; 4 brins de romarin frais; 2 c. à soupe de maïzena; 100 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.

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Préparer. 20min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

de persil frais les feuilles uniquement
5 brins
d'eau
750 g
de pommes de terre nouvelles (de taille à pouvoir passer par l’orifice du couvercle du bol de mixage)
700 g
d'oignons coupés en deux
80 g
de beurre
50 g
de vin blanc
50 g
de champignons frais en tranches (1 cm)
500 g
de pâte de bouillon de légumes
1 c. à soupe
de sel selon vos goûts
1 ½ c. à café
d'huile d'olive
8 c. à soupe
de poivre noir moulu selon vos goûts
¾ c. à café
gousses d'ail légèrement écrasées
5
de romarin frais les feuilles uniquement
4 brins
de maïzena dissout dans 4 cuillères d'eau froide
2 c. à soupe
de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
100 g