Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

4.6 10 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 20min

4 porzioni

Ingrédients

200 g di polpa di zucca a cubetti (vedere consigli)
500 g di acqua
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
150 g di farina tipo 0
2 uova
20 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
300 g di latte
burro q.b.

Ripieno

500 g di latte intero
40 g di burro + q.b.
50 g di farina tipo 0
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di aglio in polvere
200 g di guanciale a listarelle
500 g di funghi finferli freschi a pezzi

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1754.3 mg

Protides 36.6 g

Calories 3145 kJ / 751.8 kcal

Lipides 45.4 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 18.4 g

Glucides 52.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buoni da paura 10 Recettes
Italie

Halloween 57 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Busiate in insalata con pesto all'arancia e pesce spada

20min

Pizza con crema di zucca, scamorza affumicata e pancetta

3h 50min

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Crema di castagne con finferli e speck

50min

Millefoglie di patate e funghi porcini

1h 20min

Nel giardino zen

1h 30min

Mini charlotte al pepe rosa, con crema al cioccolato, lamponi e karkadé

3h 30min

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2h

Champignon ripieni con gamberi su crema di curcuma

50min

Cordon bleu alle erbe aromatiche con insalata croccante

1h

Flan di asparagi con turbante di sogliole

1h

Spiedini gratinati ai tre cavolfiori con bagnacauda

1h 15min