Sandwichs de glace à la vanille

Name: Sandwichs de glace à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 14 h 45 min
Total time: 14 h 45 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 130 g de sucre en poudre; 7 jaunes d'œufs; 310 g de lait entier; 1 gousse de vanille; 1 - 2 pincées de sel; 620 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 340 g de farine de blé; 100 g de beurre; 2 œufs; 100 g de sucre roux; 1 c. à café de levure chimique; 1 - 2 pincées de sel; 100 g de chocolat noir; 40 g d'huile de noix de coco; fruits à coque

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 14h 45min

Nombre de portions 12 portions

Ingrédients

130 g de sucre en poudre
7 jaunes d'œufs
310 g de lait entier
1 gousse de vanille, égrainée
1 - 2 pincées de sel
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.

340 g de farine de blé
100 g de beurre, coupé en morceaux
2 œufs
100 g de sucre roux
1 c. à café de levure chimique
1 - 2 pincées de sel

100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
ou 100 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
40 g d'huile de noix de coco
fruits à coque, type pistaches, cacahuètes, amandes..., hachées et grillées

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 2284.4 kJ / 546 kcal
Protides: 7.7 g
Glucides: 47.6 g
Lipides: 36.7 g
Graisses saturées: 22.6 g
Fibre: 1.7 g
Sodium: 105.1 mg