Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

4.7 15 évaluations

Prép. 30min

Total 15h

8 parts

Ingrédients

La pâte feuilletée (la veille)

2 pâtes feuilletées maison (voir "Conseil(s)")

Le confit de citron (la veille)

6 citrons jaunes non traités
250 g d'eau froide
150 g de sucre en poudre

La crème pâtissière (le jour même)

150 g de lait
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre en poudre
10 g de fécule de pomme de terre
½ gousse de vanille égrainée

La frangipane à la noisette (le jour même)

60 g de beurre mou
110 g de noisettes en poudre
60 sucre glace
1 œuf

Le montage et la cuisson (le jour même)

farine de blé pour le plan de travail
1 œuf
30 g de crème liquide entière

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 539.5 mg

Protides 13.8 g

Calories 4271.4 kJ / 1027 kcal

Lipides 71.6 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 41.5 g

Glucides 78 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Galettes des Rois vol. II 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Financiers pralinés

35min

Chinois des Rois à la frangipane

2h

Crème pâtissière à la pistache

30min

Coque croustillante au chocolat et à la framboise

4h 20min

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

1h 35min

Pompe croquante à la crème

5h 30min

Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes

8h

Bûche roulée noisette-café

1h 20min

Mille-feuille chocolat-caramel

3h 30min

Couronne royale au camembert

2h 25min

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

1h

Tarte chocolat café

3h 15min