Kalbsbries mit Weißweinsauce

Kalbsbries mit Weißweinsauce

3.1 7 évaluation

Prép. 20min

Total 3h

6 Portionen

Ingrédients

Kalbsbries
1000 g
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
850 g
Essig
750 g
Eiswürfel zum Abschrecken
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
300 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Weißwein, trocken
100 g
Sahne
100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 25 g

Calories 2280 kJ / 545 kcal

Lipides 45 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Damals. Heute. Für immer. 50 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Englisches Senfgemüse (Piccalilli)

Englisches Senfgemüse (Piccalilli)

12h 35min

Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu

Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu

2h 30min

Rippchen mit Süss-Sauer-Sauce

Rippchen mit Süss-Sauer-Sauce

40min

Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

4h 30min

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25h 30min

Kalbfleisch in Thunfischsauce

Kalbfleisch in Thunfischsauce

13h

Orientalisches Rindsragout mit Perlencouscous

Orientalisches Rindsragout mit Perlencouscous

40min

Vanilleparfait mit Walderdbeeren

Vanilleparfait mit Walderdbeeren

5h 40min

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1h 25min

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

16h 40min

Kalbstafelspitz

Kalbstafelspitz

50min

Dotterravioli | Spinat | Trüffel

Dotterravioli | Spinat | Trüffel

5h 10min