Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

Sous-vide Teriyaki Lachs

Hühnerbouillon Paste

Italienische Tomatensauce

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Rinderkraftsuppe (aus Suppenfleisch)

Leberreis

Rindsgulasch klassisch