Pasta alla mugnaia

Pasta alla mugnaia

4.5 2 évaluation

Prép. 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Pasta

100 g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
150 g di farina tipo 00
150 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Sugo

30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
100 g di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)
100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)
80 g di peperone rosso pulito e a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
120 g di cipolla a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di melanzane a tocchetti (2 cm circa)
300 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 593.9 mg

Protides 24.2 g

Calories 2304.5 kJ / 550.7 kcal

Lipides 23.3 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 65.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 21 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tagliatelle salsiccia e peperoni

35 min

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1 godz. 40 min

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1 godz. 25 min

Pasta alla Norma leggera

1 godz.

Tagliolini alla zucca

1 godz. 20 min

Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

1 godz. 40 min

Virtù teramane

1 godz.

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

45 min

Spaghetti alla "Norma"

1 godz. 30 min

Pappardelle al basilico con sugo di pomodorini

1 godz. 30 min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

45 min

Sugo al basilico

1 godz. 10 min