Pasta alla mugnaia

Pasta alla mugnaia

4.7 3 évaluations

Prép. 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Pasta

100 g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
150 g di farina tipo 00
150 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Sugo

30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
100 g di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)
100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)
80 g di peperone rosso pulito e a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
120 g di cipolla a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di melanzane a tocchetti (2 cm circa)
300 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 593.9 mg

Protides 24.2 g

Calories 2304.5 kJ / 550.7 kcal

Lipides 23.3 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 65.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 21 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30min

Tortellini in brodo vegetariani

2h

Menù: Zuppa di patate e funghi; vitello ripieno con patate al forno e verdure, tiramisù al mandarino

2h

Orecchiette in crema di cime di rapa (Bimby Friend)

25min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50min

Pasta alla Norma leggera

1h

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

40min

Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

4h 10min

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

1h 35min

Penne melanzane e menta

50min

Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave

55min

Ragù con polpettine di pane

1h 25min