Appareils et accessoires
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Boulettes de merlu en bouillon, légumes et vermicelles
Ingrédients
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2 gousses d'ail
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6 brins de persil frais effeuillés et un peu pour servir
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500 g de filets de merlu en dés
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du sel
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du poivre moulu
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150 g de carotte en tagliatelles
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150 g de panais en tagliatelles
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200 g de vermicelles de riz
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1 petite branche de céleri en morceaux
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2 échalotes
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400 g d'eau
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2 c. à café de fumet de poisson
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50 g de vin blanc sec
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2 c. à soupe de crème liquide légère
Niveau
facile
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