Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mousses de betterave en deux façons
Préparer. 10min
Total 15min
24 portions
Ingrédients
La mousse de betterave crue
-
de betterave crue300 g
-
de fromage à tartiner type St Môret®300 g
-
d'estragon frais ciselé1 bouquet
-
de crème liquide 30-40% m.g.2 c. à soupe
-
d'huile d'olive15 g
-
½ c. à café de vinaigre balsamiquede vinaigre de framboise½ c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La mousse de betterave cuite aux noix
-
de betterave cuite coupée en dés300 g
-
d'huile de noix20 g
-
de fromage à tartiner type St Môret®200 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.60 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de noix décortiquées60 g
-
cerneaux de noix pour la finition12
Infos nut. par 1 portion
Calories
89 kcal /
372 kJ
Protides
2.5 g
Lipides
7.2 g
Glucides
3.2 g
Fibre
0.5 g
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