Cassolette de légumes et œuf mollet

Cassolette de légumes et œuf mollet

4.1 27 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

6 portions

Ingrédients

20 g de beurre
10 g de farine de blé
80 g d'oignon jaune haché grossièrement
300 g de vin rouge type corbières
1 cube de bouillon de légumes
200 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
300 g de carottes coupées en bâtonnets
150 g de pommes de terre coupées en dés
150 g de céleri coupé en dés
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles
300 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
5 g d'huile d'olive
6 œufs
6 brins d'estragon frais

6 brins de persil frais, équeutés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 605.2 mg

Protides 9.2 g

Calories 922 kJ / 221.2 kcal

Lipides 10.3 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 3.8 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°28 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Potée de haricots fumés

30min

Poulet sauce soja avec légumes verts

13u.

Blanquette aux légumes

1u. 25min

Papillote de thon dans une feuille de chou

55min

Œuf cocotte en Touraine

1u.

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

1u. 45min

Salade aux légumes de printemps

50min

Salade de haricots blancs et tomates à l’italienne

45min

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

55min

Buddha bowl au saumon fumé

35min

Mijoté de lentilles et légumes verts

55min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45min