Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 8 joues de porc (80-100 g chacun)
- 1500 - 1600 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- 1 c. à soupe de beurre
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1751 kJ / 418 kcal
- Protides
- 31 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 33 g
- Graisses saturées
- 14 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 133 mg
Recettes alternatives
Foie gras sous-vide
72 Std.
Caramel liquide
25 min
Caramel de base
25 min
Toffees au caramel
2h
Crème à napper
15min
Sous-vide filets de poulet
1 Std. 55 Min
Cuisses de poulet sous-vide
1 Std. 30 Min
Sous-vide épaule de porc, désossée
12 Std. 25 Min
Sous-vide poitrine de bœuf
12 Std. 25 Min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1h 5min
Poires au vin rouge
5 godz.
Yaourt nature au Varoma
12h