Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 12h 25min

4 portions

Ingrédients

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 79 mg

Protides 30 g

Calories 1916 kJ / 458 kcal

Lipides 38 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12h 25min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

3.2(5)

50min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1h 5min

Cassoulet de haricots au pesto de noix

2.8(18)

4h 30min

Caramel de base

2.5(101)

25min

Goulasch de bœuf cuisson lente

3.9(147)

2h 45min

Dorer 350 g d'échalotes

4.7(6)

25min

Dorer des échalotes

4.5(15)

25min

Dorer légèrement 200-300 g d'oignons

4.6(7)

20min

Thon sous-vide au beurre citron

4.5(14)

30min

Chili con carne cuisson lente

4.6(150)

5h 5min

Caramel liquide

4.1(1K)

25min