Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mousse chocolat blond-café marbrée caramel
Préparer. 20min
Total 7h
6 portions
Ingrédients
La sauce caramel
-
250 g de sucre rouxde sucre en poudre250 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.110 g
-
d'eau1030 g
-
de jus de citron1 c. à café
-
de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")30 g
-
de vinaigre1 c. à soupe
La mousse chocolat blond-café
-
œufs3
-
d'eau10 g
-
de sucre en poudre40 g
-
180 g de chocolat au lait, au caramel, détaillé en morceauxde chocolat blond, détaillé en morceaux180 g
-
de café fort60 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
538.2 kcal /
2255 kJ
Protides
7.5 g
Lipides
26.3 g
Glucides
66.5 g
Fibre
1.8 g
Graisses saturées
16 g
Sodium
42.2 mg
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