Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Glace au caramel au beurre salé
Préparer. 25min
Total 14h
8 portions
Ingrédients
La sauce caramel au beurre salé
-
250 g de sucre rouxde sucre en poudre250 g
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de crème liquide, 30% m.g. min.200 g
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de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)30 g
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d'eau1030 g
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de jus de citron1 c. à café
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de sel1 c. à café
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de vinaigre50 g
La glace
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gousse de vanille égrainée½
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de lait entier600 g
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de crème liquide, 30% m.g. min.200 g
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de sucre en poudre30 g
-
jaunes d'œufs6
Infos nut. par 1 portion
Calories
419.8 kcal /
1756.3 kJ
Protides
5.2 g
Lipides
27.1 g
Glucides
40.3 g
Fibre
0 g
Graisses saturées
15.4 g
Sodium
358.4 mg
