Appareils et accessoires
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Eton mess à la mangue et au citron vert
Ingrédients
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1 citron vert non traité (zeste et jus)
-
500 g de mangue (200 g en morceaux et 300 g en petits cubes)
-
100 g d'eau
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20 g de cassonade
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500 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
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2 c. à soupe bombées de mascarpone très froid
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30 g de sucre en poudre
-
50 g de petites meringues écrasées
Niveau
facile
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