Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Dukatenbuchteln
- 250 g Milch
- 20 g frische Germ
- 50 g Feinkristallzucker
- 1 - 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
- 400 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 6 Eidotter (Größe M)
- 1 - 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 80 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
Kanarimilch und Fertigstellung
- 70 - 90 g Feinkristallzucker
-
50
g Speisestärke
ou 50 g Vanillepuddingpulver - 750 g Milch
- ½ - 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
- 3 Eidotter
- Staubzucker zum Bestreuen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2161 kJ / 516 kcal
- Protides
- 16 g
- Glucides
- 66 g
- Lipides
- 21 g
- Graisses saturées
- 10 g
- Fibre
- 3 g
Recettes alternatives
Topfenschmarrn
50 Min
Topfengolatschen
50 Min
Buchteln mit Vanillesauce
1 Std. 40 Min
Mohnstrudel
2h 30min
Palatschinken mit Marillenmarmelade
30min
Milchrahmstrudel
1 godz. 55 min
Buchteln mit Powidl
2 godz. 20 min
Garstner Drahdiwaberl (Nussstangerl)
2h 45min
Topfenpalatschinken
1 Std. 30 Min
Germknödel
1h
Topfenmäuse
1h
Gerührter Germgugelhupf
2h