Velouté glacé aux petits pois

Velouté glacé aux petits pois

2.8 4 évaluation

Prép. 5min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

600 g de petits pois frais écossés
650 g d'eau
4 branches de thym frais
1 branche d'estragon frais
20 g de jus de citron
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de tomates séchées à l'huile égouttées et détaillées en dés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Protides 10 g

Calories 842 kJ / 201 kcal

Lipides 7 g

Fibre 10 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Soupes et veloutés 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min

Crème de petits pois

40min

Velouté butternut-poivron rouge

30min

Choux à la mousse de petits pois

4h

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40min

Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic

25min

Velouté de petits pois à la menthe

35min

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30min

Velouté de châtaigne et poivron

35min

Velouté de courgette

25min

Soupe de butternut, curry et amandes

35min

Velouté de potiron aux saint-jacques

40min