Skip to main content Recherche
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
4.8 159 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 5min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 600 g de carottes pelées et coupées en rondelles
  • 1 gousse d'ail
  • 700 g d'eau
  • sel
  • 1 c. à soupe de cerfeuil frais haché
  • 2 c. à soupe de persil frais haché
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
  • poivre moulu
  • 12 petits filets de sole ou 8 gros
  • 40 g de beurre détaillé en dés
  • 25 g d'huile d'olive

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 23 g
Calories 1193 kJ / 285 kcal
Lipides 16 g
Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour de la carotte 10 Recettes
France
Saveurs Thermomix n°9 66 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filet de bar sauce aux courgettes

4.3(70)

1h

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

4.1(417)

40min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

4.4(61)

1h

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2(22)

1h

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

4.4(72)

55min

Papillote de cabillaud, coques et asperges

4.3(13)

35min

Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse

4.4(8)

1h 10min

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

4.4(62)

40min

Lieu à la crème de petits pois

4.2(17)

50min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

4.7(753)

35min

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

4.8(298)

55min

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

4.6(226)

1h