Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

3.8 18 évaluations

Préparer. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

de persil frais
1 bouquet
d'échalotes
30 g
de cèpes frais coupés en morceaux
300 g
40 g de champignons déshydratés, préalablement réhydratés et essorés
d'huile d'olive
30 g
de riz spécial risotto, type arborio (14 min de cuisson)
320 g
de vin blanc sec
60 g
d'eau
800 g
de sel
1 c. à café
1 c. à café bombée de fond de viande maison
de beurre coupé en morceaux
30 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 444 kcal / 1861 kJ

Protides 8.1 g

Lipides 14.4 g

Glucides 69.5 g

Fibre 2.1 g

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