Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4.3 84 évaluations

Préparer. 15min

Total 4h 45min

4 portions

Ingrédients

Les cuisses de poulet et la sauce au poivron rouge

d'huile d'olive
20 g
gousses d'ail coupées en deux
2 - 3
d'oignons jaunes coupés en quatre
200 g
de tomates mûres coupées en morceaux
150 g
de poivrons rouges coupés en morceaux
300 g
d'épices à chili (optionnel)
1 c. à soupe
de paprika
1 c. à soupe
de persil frais
10 g
de sucre en poudre
15 g
de poivre moulu
½ c. à café
d'origan déshydraté
1 ½ c. à café
de vinaigre de vin rouge
20 g
de hauts de cuisse de poulet, sans peau
800 g
de bouillon de poule (voir "Conseil(s)")
250 g
de sel
1 c. à café

Le riz

d'eau
600 g
de sel
1 c. à café
de riz long
300 g
citron jaune coupé en quartiers
1

Infos nut. par 1 portion

Calories 646 kcal / 2706 kJ

Protides 35 g

Lipides 24 g

Glucides 70 g

Fibre 4.1 g

Graisses saturées 7 g

Sodium 327 mg

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