Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.6 7 évaluations

Préparer. 25min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
2 c. à soupe
œufs moyens (53-63 g)
4
d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
150 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
gousses d'ail hachées
2
d'eau environ, à ajuster si besoin
1600 g
de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
30 g
sel
poivre moulu
huile d'olive

Infos nut. par 1 portion

Calories 132 kcal / 550 kJ

Protides 7 g

Lipides 10 g

Glucides 2 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 3 g

Sodium 81 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recettes
France

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1h 10min

Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline

1h

Asperges sauce à l'orange

Asperges sauce à l'orange

55min

Poireau rissolé (200 g)

Poireau rissolé (200 g)

20min

Haricots verts au thym

Haricots verts au thym

1h 10min

Crème fouettée

Crème fouettée

10min

Artichauts à la romaine

Artichauts à la romaine

50min

Feuilleté botte d'asperges

Feuilleté botte d'asperges

1h 50min

Asperges sauce romesco

Asperges sauce romesco

45min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2h 15min

Asperges accompagnées de pommes de terre

Asperges accompagnées de pommes de terre

50min

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

45min