Versions compatibles
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 120 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 300 g d'épinards frais
- 100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
- 150 g de vin blanc moelleux
- 150 g d'eau
- 600 g de chair de courge butternut, coupée en cubes
- 4 filets de truite
- 30 g de crème fraîche
- 200 g de lait, à température ambiante
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1781.3 kJ / 428.3 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 12.3 g
- Lipides
- 26.8 g
- Graisses saturées
- 40.8 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 423 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes
1 godz. 5 min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
45 min
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45 min
Bœuf et graines de courge, purée de patate douce
35min
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2 Std.
Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave
1 godz. 5 min
Flans d'épinards au saumon
1h 10 min
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
1sa 15 dk
Lieu pané, fèves et tomates séchées
55 min
Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco
1h 20 min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min