Artichaut poivrade en barigoule

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

Polenta au beaufort et jambon ibérique

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate

Polenta aux cèpes, œuf au plat

Polenta au gorgonzola

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons