Purée de topinambours

Purée de topinambours

4.6 28 évaluation

Prép. 15min

Total 40min

6 portions

Ingrédients

400 g de racines de topinambours épluchées et coupées en morceaux
250 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées et coupées en morceaux
200 g de lait
1 - 1 ¼ c. à café de sel selon les goûts
½ c. à café de cumin, moulu
¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
20 g de beurre froid

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4 g

Calories 413 kJ / 98 kcal

Lipides 4 g

Fibre 12 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sain et rapide 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de navets

30min

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40min

Velouté courge-coco

45min

Purée de courge en réserve

30min

Purée de courgette

15min

Soupe de blettes au gingembre avec truite

40min

Soupe céleri-pomme

30min

Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

30min

Tarte à l'oignon

1h 15min

Soupe de betteraves

45min

Soupe de carottes à la menthe

35min

Risotto aux carottes et endives

40min