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Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe
4.7 14 évaluations
Prép. 15min
Total 35min
8 portions
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Ingrédients

Purée de chou-fleur et de truffe
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre
  • 300 g de chou-fleur en bouquets (3 cm)
  • 100 g de lait entier
  • 1 c. à café d'huile à la truffe
  • ¼ c. à café de sel selon vos goûts
  • du sel selon vos goûts
Coquilles Saint-Jacques
  • 500 g d'eau
  • 16 noix de Saint-Jacques avec leur coquille
  • de la ciboulette fraîche finement hachée, pour garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 160.2 mg
Protides 6 g
Calories 271 kJ / 64.5 kcal
Lipides 3.4 g
Fibre 1 g
Graisses saturées 1.7 g
Glucides 2 g

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