Versions compatibles
Risotto au potimarron et aux saint-jacques
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g de parmesan, coupé en dés
- 50 g de jus d'orange
- 1 ½ c. à soupe de sauce de soja
- 40 g d'huile d'olive
- 300 g de potimarron
-
630
g de bouillon de volaille
ou 630 g de bouillon de légumes - 80 g d'oignon, coupé en quatre
- 250 g de riz spécial risotto
- 80 g de vin blanc sec
- 60 g de crème liquide entière
- du poivre moulu
- du sel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 10 noix de saint-jacques, coupées en deux dans l’épaisseur
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2478 kJ / 594 kcal
- Protides
- 24 g
- Glucides
- 55 g
- Lipides
- 29 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Risotto printanier
1h
Crumble épicé de légumes
1 Std. 15 Min
Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit
2 Std.
Risotto au potimarron
1h
Bœuf et graines de courge, purée de patate douce
35min
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
45min
Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola
1 godz. 20 min
Tian tomate, abricot et riz noir
1 Std. 45 Min
Risotto au poireau et saumon fumé
40min
Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou
1h
Parmentier de canard à la patate douce
40min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min