Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

4.7 240 évaluations

Prép. 20min

Total 480h 20min

10 portions

Ingrédients

La veille

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 filet mignon de porc (500-600 g env)

Le jour même

1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre blanc en grains
1 c. à café de baies roses
4 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12.8 g

Calories 394.5 kJ / 93.8 kcal

Lipides 3.6 g

Fibre 0.9 g

Glucides 2.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°17 39 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mia aux abricots

1 godz.

Nage de crustacés au champagne

1 godz. 5 min

Cookies aux olives et au chèvre

30 min

Petits choux au saumon fumé

1 godz. 10 min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 min

Saucisse de morteau briochée

5 godz. 25 min

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1 godz. 35 min

Fondant caramélisé à la rhubarbe

2 godz. 30 min

Biscuits au comté

1 godz.

Cannelés au thon

40 min

Verrine de gelée de pêche au thon et fines herbes

4 godz. 30 min

La cuisson des langoustines

40 min