Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Funghi
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 20 min. e strizzati
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di sale
Besciamella
- 300 g di latte
- 40 g di farina tipo 00 + q.b.
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 20 g di burro
Terminare la preparazione
- 20 g di burro
- 6 medaglioni di filetto di vitello, alti circa 2 cm
- 1 pizzico di sale
- 80 g di prosciutto cotto a fette
- 6 fette di formaggio Trentino a pasta semidura (Mezzano, Fontal, Casolet, ecc.)
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1453.8 kJ / 347.5 kcal
- Protides
- 28.7 g
- Glucides
- 11.7 g
- Lipides
- 21.7 g
- Fibre
- 0.6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1h
Rotoli di tacchino al Gorgonzola
1sa 5 dk
Vitello ai funghi porcini con salsa aromatica
55 dk
Pollo, formaggio e prosciutto
30min
Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto
1h 35min
Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40min
Medaglioni alla pizzaiola
40min
Polpette alla birra
1h
Filetto di maiale con crema di funghi
35min
Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)
35min
Bocconcini di maiale al latte
50 min
Saltimbocca alla romana
25min