Appareils et accessoires
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Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés
Ingrédients
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milk200 g
-
unsalted butter diced, plus extra for greasing15 g
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plain flour15 g
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large eggs separated3
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smoked mackerel boneless, skinned, flaked200 g
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crème fraîche2 Tbsp
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ground black pepper¼ tsp
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fresh tarragon leaves roughly chopped2 Tbsp
-
water hot, for steaming
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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