Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

4.4 47 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 10min

2 portions

Ingrédients

shallots halved
40 g
garlic clove
1
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
20 g
Seville orange marmalade
60 g
60 g orange marmalade, plus 1 Tbsp lemon juice
fresh thyme leaves
1 pinch
olive oil
20 g
balsamic vinegar
20 g
20 g sherry vinegar
port
50 g
water
550 g
salt
1 tsp
ground black pepper adjust to taste
½ tsp
duck breasts, skinless (approx. 150-200 g each) (see tip)
2
floury potatoes peeled, cut in pieces (1 cm)
350 g
sweet paprika
½ tsp
butter
30 g
milk
120 g
fresh green beans cut in pieces (2 cm) if necessary
120 - 150 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 43 g

Calories 3136 kJ / 750 kcal

Lipides 33 g

Fibre 4.4 g

Glucides 60 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Great Taste On Every Level 72 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 Min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2 Std. 10 Min

Pork tenderloin with mustard sauce

35 Min

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

2 Std. 5 Min

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13 Std. 20 Min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 Min

Steak au Poivre

20 Min

Pork Fillet with Red Wine Sauce and Vegetables

45 Min

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55 Min

Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée

1 Std. 10 Min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40 Min

Dauphinoise Potatoes

50 Min