
Appareils et accessoires
Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice
Préparer. 15min
Total 45min
4 portions
Ingrédients
Hollandaise Sauce
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water15 g
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lemon juice30 g
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unsalted butter diced225 g
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egg yolks from large eggs4
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fine sea salt or to taste½ tsp
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ground black pepper plus extra to taste1 pinch
Salmon, Asparagus and Rice
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coriander leaves30 g
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lemon thin peelings of zest only1
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jasmine rice285 g
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water1000 g
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onion powder1 tsp
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garlic powder½ tsp
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fine sea salt plus extra to taste½ tsp
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green asparagus340 g
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fresh salmon fillets, skinless (approx. 3 cm thick)450 g
-
lemon juice1 Tbsp
Infos nut. par 1 portion
Calories
903 kcal /
3778 kJ
Protides
33 g
Lipides
58 g
Glucides
62 g
Fibre
1 g
Graisses saturées
32 g
Sodium
672 mg
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