Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8 40 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

stale bread broken in pieces
30 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
parsnips peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
water
150 g
fine sea salt plus extra for seasoning
½ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
¼ tsp
pancetta finely diced
50 g
unsalted butter at room temperature
20 g
scallops large, coral removed
8
oil
2 Tbsp
freshly squeezed lemon juice for serving
fresh thyme leaves chopped, for garnishing

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 556.6 mg

Protides 8.9 g

Calories 970.7 kJ / 232 kcal

Lipides 16.7 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 5.4 g

Glucides 12.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Family Favourites 16 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1 Std. 20 Min

Swedish 'Meatballs' with Cauliflower Purée and Gravy

1 Std. 40 Min

Layered Salmon and Avocado Terrine

3 Std. 35 Min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 Min

Venison and Potato Goulash

50 Min

Creamy Leeks

25 Min

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

1 Std. 25 Min

Sun-Dried Tomato Tapenade

15 Min

Beetroot and Caramelised Onion Burger

3 Std. 10 Min

Italian Sausage and Orzo Soup

35 Min

Broccoli and Apple Salad

5 Min

Italian Bean Soup - Pasta e fagioli

40 Min