Skip to main content Recherche
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
3.9 26 évaluations
Prép. 35min
Total 1h 20min
2 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Tenderstem Broccoli
  • water
    1300 g
  • salt
    20 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
    10
  • water ice cold
Poached Cod
  • salt
    100 g
  • water
    2600 g
  • cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
    2
Beurre Blanc
  • shallots halved
    35 g
  • white wine
    70 g
  • unsalted butter cold, diced
    300 g
  • lemon juice
    5 g
Serving
  • sunflower oil
    1 tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2170 mg
Protides 43 g
Calories 2911 kJ / 702 kcal
Lipides 54 g
Fibre 6.8 g
Graisses saturées 32 g
Glucides 6.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simon Rogan 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Cheddar and Stilton Soufflé Omelette

4.4(36)

20min

Serrano Ham and Asparagus Soup

4.0(10)

45min

Beef Stew with Mashed Potatoes

4.2(14)

1h 30min

Get Ahead Turkey Gravy

3.3(13)

1h 45min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8(44)

50min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

3.7(14)

10min

Potted Eggs with Spinach and Bacon

4.3(52)

30min

Tapenade Baked Chicken and Mashed Potatoes with Caramelised Onions

4.4(5)

2h 15min

Kachumber (Onion, Tomato and Cucumber Salad)

3.8(66)

5min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8(39)

30min

Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes

4.7(115)

35min

Mango and Ginger Frozen Yoghurt

4.3(19)

12h 5min