Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
Préparer. 20min
Total 30min
6 portions
Ingrédients
Le tartare de légumes
-
d'huile d'olive30 g
-
d'oignon coupé en deux100 g
-
de courgette coupée en morceaux100 g
-
de tomates confites100 g
-
de concombre coupé en morceaux100 g
-
de petits pois frais100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
La sauce
-
de gingembre frais20 g
-
d'huile de sésame30 g
-
de sauce de soja30 g
-
de sauce de poisson (nuoc-mâm)30 g
-
le jus de 2 citrons verts
-
de vinaigre balsamique10 g
Le guacamole de petits pois
-
d'eau500 g
-
de petits pois frais400 g
-
de lait de coco100 g
-
de coriandre fraîche½ bouquet
-
de cumin en poudre2 c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
herbes aromatiques fraîches
Infos nut. par 1 portion
Calories
242 kcal /
1006 kJ
Protides
7 g
Lipides
17 g
Glucides
12 g
Fibre
6 g
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