Risotto au vin rouge

Risotto au vin rouge

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Préparer. 10min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

de parmesan coupé en morceaux
50 g
d'échalotes
100 g
de beurre et un peu pour la poêle
30 g
de riz spécial risotto
320 g
de vin rouge bourgogne de préférence
100 g
d'eau
680 g
cube de bouillon de légumes, de volaille ou de bœuf
1
gousse d'ail hachée
1
de champignons des bois frais
200 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de persil frais, équeutés hachés
5 brins

Infos nut. par 1 portion

Calories 20.5 kcal / 839 kJ

Protides 5.7 g

Lipides 8.8 g

Glucides 21 g

Fibre 1.8 g

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