Feuilleté tressé haddock et poireau

Feuilleté tressé haddock et poireau

4.8 57 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

6 parts

Ingrédients

La fondue de poireau

300 g de blancs de poireau
30 g de beurre coupé en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de mascarpone

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
300 g de filets de haddock sans peau et désarêtés, coupés en bandes de 4-5 cm de long
1 œuf battu, pour la dorure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 18 g

Calories 2231.2 kJ / 535.2 kcal

Lipides 39.3 g

Fibre 2.5 g

Glucides 26.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Légumes & Co 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1h 5min

Feuilleté tressé au saumon et poireau

45min

Tartelette au poireau et saumon fumé

1h 10min

Bars en croûte feuilletée

3h

Longe de veau farcie aux pistaches

2h 30min

Petit flan de chou-fleur aux saint-nectaire et curry

1h

Pizza cône

2h 15min

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

1h 20min

Samoussas au colin

50min

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1h

Tartelette aux légumes d'été

50min

Feuilleté aux épinards, chèvre et lardons

1h 45min