Croissant

Croissant

4.1 174 évaluations

Prép. 30min

Total 16h

18 portions

Ingrédients

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.6 g

Calories 919 kJ / 219 kcal

Lipides 12.3 g

Glucides 23.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 Recettes
France

Pains et viennoiseries 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Petits pains au chocolat

13u.

Pain au chocolat

24u.

Croissants au beurre

16u. 15min

Pâte feuilletée maison

1u.

Macarons au chocolat

24u.

Croissants façon pain au chocolat

3u. 35min

Baguette express

2u. 35min

Miniviennoiseries express

5u. 20min

Petits pains aux raisins

24u.

Baguette

3u. 45min

Baguette tradition et baguette épi

5u. 15min

Beignets fourrés chocolat ou confiture

6u.