![Gnocchi aux orties Gnocchi aux orties](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0D2308CE-9EC9-4A7D-B4C1-3033B5705BA0/Derivates/D981932D-F890-45C0-82A1-437BAAC6219B.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les gnocchi
- 300 g d'eau
- 2 pincées de sel
- 1000 g de pommes de terre farineuses, coupées en morceaux (2 cm)
- 200 g de feuilles d'ortie, lavées et séchées
- 300 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 10 g de beurre doux
L'assaisonnement
- 1 oignon cipollini (voir "Conseil(s)")
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 250 g de tomates cerise, coupées en deux
- 1 branche de thym frais
- 1 brin de basilic frais, équeuté
- 1 piment frais
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la cuisson des gnocchis
- eau, pour la cuisson des gnocchi
La finition
- 30 g de parmesan râpé
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1598 kJ / 382 kcal
- Protides
- 13.7 g
- Glucides
- 69.3 g
- Lipides
- 7.5 g
- Fibre
- 6.6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Gnocchis de patate douce
40 min
Gnocchi de pois chiches à la bolognaise
1 Std. 15 Min
Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno
1 godz.
Focaccia au brocoli-rave
2 godz. 10 min
Storzapretti - boulettes de blette au brocciu
1h 20min
Choux farcis au millet, sauce aux champignons
1 godz. 40 min
Nouilles soba aux légumes et tofu
30 min
Cake aux orties, pecorino et noisettes
1 godz.
Dumpling au cœur chocolat, sauce à la cerise
1h 35min
Polenta aux olives
45 min
Galettes de céleri et carotte
30 min
Galettes de brocoli avec salsa de radis
1 Std. 15 Min