Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La crème au citron (la veille)
- 70 g de sucre en poudre
- 60 g de jus de citron
- 65 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 œufs
- ½ sachet d'agar-agar
La crème au chocolat blanc (la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
La pâte sablée (le jour même)
- 120 g de farine de blé
- 90 g de beurre demi-sel, pommade
- 70 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 2 jaunes d'œufs
- 1 pincée de sel
- 150 g de confiture de framboises
- 25 framboises fraîches, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2024 kJ / 484.2 kcal
- Protides
- 5.1 g
- Glucides
- 49.8 g
- Lipides
- 29.4 g
- Fibre
- 1.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Mousse au chocolat et dentelles à l'orange
3 Std. 10 Min
Eclairs façon tarte citron
1h 15min
Minipavlovas
3 Std. 45 Min
Paris-brest en bouchée
2 Std. 35 Min
Praliné chocolat-noisette
1hod.
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40min
Eclairs caramel beurre salé
24h
Framboisier
1hod.
Tartelette chocolat-citron meringuée
3 Std. 45 Min
Eclairs au gianduja et noisettes
4h 15min
Tarte au citron meringuée sans œuf
3 Std.
Mille-feuille pomme-safran
3h 15min