Éclair vaniglia e cocco

Éclair vaniglia e cocco

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 14h

12 pezzi

Ingrédients

Pasta di zucchero

300 g di zucchero
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Mousse cocco e vaniglia

1 stecca di vaniglia i semini estratti
250 g di latte di cocco
3 uova
20 g di amido di mais (maizena)
80 g di cioccolato bianco a pezzi
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Glassa di zucchero

acqua 10% del peso della pasta di zucchero
cocco disidratato grattugiato a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 6.7 g

Calories 1823 kJ / 436 kcal

Lipides 27.3 g

Glucides 41.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclair 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Whoopie pies

30 min

Charlotte al pandoro e spumante

4 h 50 min

Cacaruozze

3 h

Danish layer cake

4 h

Croissant ai wurstel ed Emmental (senza glutine)

2 h

Torta banane e cioccolato

4 h 20 min

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

No ratings

Éclaires al cioccolato

4 h 50 min

Crema tartufo

12 h 20 min

Éclair all'arancia

7 h

Dacquoise ai lamponi

3 h

Cheesecake polacca

1 h 30 min