Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 12h

30 pezzi

Ingrédients

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema di caramelle alle fragole

400 g di latte
170 g di caramelle gommose alla fragola
40 g di amido di mais (maizena)
3 uova

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
caramelle gommose alla fragola, a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 2.5 g

Calories 527 kJ / 125 kcal

Lipides 3.7 g

Glucides 20.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclair 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Mini donuts

4h

Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

15h

Crêpes al cacao e crema di tuorli

10h

Millefoglie al cioccolato con coulis ai lamponi (per 2 persone)

45min

Bignè con frutti canditi

6h 30min

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12h

Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

3h 25min

Candele al cioccolato

4h 50min

Bon bon ripieni di gianduia

1h 30min

Bon bon ripieni di toffee

2h 30min

Mini muffin con frosting al mascarpone

1h