Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

4.5 38 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

50 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g d'huile d'olive extra vierge
70 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
50 g de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
30 g d'oignon
150 g de viande de bœuf hachée
150 g de viande de porc hachée
180 g d'eau
1 c. à café de sel
5 - 6 feuilles de basilic frais lavées et séchées délicatement
100 g de concentré de tomate
200 g de coulis de tomates
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
1 feuille de laurier frais
320 g de pâte sèche, type pappardelle
300 g de ricotta fraîche
30 g de beurre en morceaux (2 cm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 38 g

Calories 2875 kJ / 687 kcal

Lipides 31 g

Fibre 3 g

Glucides 68 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pâtes 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Farfalle à la sauce petits pois-jambon

Farfalle à la sauce petits pois-jambon

45min

Gratin de cornettes

Gratin de cornettes

50min

Risotto bolognaise

Risotto bolognaise

45min

Blancs de poulet à la pizzaiola

Blancs de poulet à la pizzaiola

55min

Spaghetti tomates et lardons

Spaghetti tomates et lardons

35min

Boulettes sur purée Parmentier

Boulettes sur purée Parmentier

1h

Émincé de poulet Parmentier

Émincé de poulet Parmentier

1h 15min

Farfalle sauce aux petits pois et jambon

Farfalle sauce aux petits pois et jambon

45min

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1h

Pâtes aux tomates et aux épinards

Pâtes aux tomates et aux épinards

35min

Gratin de l’armailli

Gratin de l’armailli

50min

Gratin de hachis et cornettes

Gratin de hachis et cornettes

1h 10min